海岛城市10年食物中毒分析与防制措施探讨

摘要：

对舟山市食物中毒资料按照中毒季节、中毒场所、中毒食品种类、中毒原因进行了统计分析.1990～1999年全市共报告食物中毒78起,中毒1158人,死亡20人.从中毒起数来看食物中毒多发生在家庭,公共饮食业和集体食堂次之,分别占51.3%、30.8%和15.4%.中毒人数最多的是集体食常占33.0%,其次为公共饮食业占28.3%.中毒季节以第3季度为高峰,占42.3%.引起中毒的食物主要是鱼贝及其制品,占64.1%.河豚鱼是引起食物中毒死亡的主要原因,占70.0%.加强对渔农村卫生监督监测和健康教育,是降低食物中毒发生的重要措施之一.

关键词：食物中毒、防制措施

所属期刊栏目：8

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61-63