云南省25所学校学生食堂卫生状况调查分析

摘要：

对25所学校、35个学生食堂的卫生状况进行调查;基本设施普遍不足,防蝇、防尘、防鼠设施差,冷藏设施缺乏;76.5%的乡镇学校学生食堂使用盛装过化肥、农药的塑料编织袋盛装大米,48.6%的学生食堂设备布局、工艺流程不合理,食品加工过程存在着交叉污染;卫生许可证办证率仅为62.9%.随着普及6年、9年义务教育等各项工程的实施和配套资金的投入,各学校应把学生食堂建设管理与教学设施同步发展,监督机构对其应加强监督力度.

关键词：学生食堂、食品卫生状况、调查

所属期刊栏目：8

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53