非食品用饼干喷涂专用油中毒原因分析

摘要：

浙江省发生的非食品用饼干喷涂专用油中毒事件,是一起在饼干中非法生产、使用以液体石蜡(白油)为主要原料的喷涂油.根据检验分析,该油无正常食用油的香味,以直链烷烃和环烷烃物质为主,与标准白油总离子流图谱相似,不含脂肪酸,喂饲动物可造成腹泻.因此,应在食品中禁止作为原料加入.

关键词：饼干喷涂专用油、食物中毒、直链烷烃

所属期刊栏目：8

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2