从1起食物中毒事件探讨食品安全事故处置过程中存在的问题和对策

摘要：

目的：探讨食品安全事故处置过程中存在的问题，并提出建议。方法通过对1起发生在餐饮业较大食物中毒事件的处置过程进行分析，查找不足之处，发现存在的问题，提出对策。结果基层食品安全事故处置过程中存在信息报告不规范、网络舆情监控不到位等问题，应当引起高度重视。结论应强化食品安全事故应急处置工作，建立规范、口径一致的信息报告制度，加强舆情监控。

关键词：食物中毒、处置、思考

所属期刊栏目：7

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7