2013年眉山市食品微生物安全风险监测结果分析

摘要：

目的：了解眉山市食品的卫生状况，进行食品安全风险评估与预警，为制定有效的监管措施提供依据。方法按照《四川省食品安全风险监测方案》的监测要求和检验方法，采集和检测各类食品样本。结果在监测的10类210份食品中，共分离出4种9株食源性致病菌，总检出率为4.29%。结论眉山市食品已有不同程度受到多种食源性致病菌污染，应加强市售食品监督管理，以减少可能引起食源性疾病的危险因素。

关键词：食品、微生物、污染

分类号：R446(诊断学)

在线出版日期：2015-02-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：5-6