卷首语

摘要：

食品安全标准是对食品中各种影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规.长期以来,由于多个部门都在制定和颁布与食品相关的标准,食品标准存在散、乱、差的问题,各标准间重复交叉、层次不清,部分标准老化,缺乏前瞻性.面对众多食品标准,食品生产经营者往往无所适从,各监管部门监督执法的依据也不统一.按照《食品安全法》的要求,国家卫生计生委2011年发布了《食品标准清理工作方案》,开始组织清理整合目前我国近5 000项的食品类国家和行业标准.现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准都将予以整合,统一公布为食品安全国家标准,解决标准重复交叉矛盾的现象,构建完善的食品标准体系.

机标关键词：食品标准、食品安全标准、行业标准、食品生产经营者、食品质量标准、食品卫生标准、国家标准、食品安全法、整合、危害因素、强制执行、解决标准、交叉、监管部门、监督执法、技术法规、工作方案、产品质量

所属期刊栏目：4

分类号：TS2;S96

在线出版日期：2014-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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