北京市实施餐饮服务单位使用食品添加剂电子化备案监管模式的建立

摘要：

为做好餐饮服务单位使用食品添加荆的备案监管工作，我们将自制火锅底料、自制饮料、自制调味料在GB2760《食品添加剂使用标准》申涉及到的食品类别，按食品添加剂名称、功能类别、CNS号、使用范围和使用量进行梳理，研制开发了“食品添加剂备案程序”，以指导餐饮服务单位正确、规范使用食品添加荆。

关键词：餐饮服务、食品添加剂、备案

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：39-50