关于禁止餐饮服务单位采购、贮存和使用亚硝酸盐的说明

摘要：

近年来，个别餐饮服务从业人员误将亚硝酸盐当作食盐，由此导致的亚硝酸盐中毒事件时有发生，危害人民身体健康和生命安全。各地区、各部门和部分全国人大代表、政协委员对此高度重视，要求加强餐饮环节亚硝酸盐使用管理。

关键词：亚硝酸盐、餐饮服务、采购、贮存、服务从业人员、全国人大代表、中毒事件、生命安全

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：18-18