《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）问答

摘要：

食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食／膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。

关键词：食品营养强化、营养强化剂、微量营养素缺乏、标准、世界卫生组织、营养素补充剂、平衡膳食、营养科学

分类号：R591(全身性疾病)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：8-14