世居高原男子排球运动员营养状况调查

摘要：

对21名云南省世居的男排运动员进行了5天的营养调查,结果显示:膳食结构不合理,动物性食品和油脂类摄入量偏高;热源质分配比不适宜,蛋白质和脂肪含量偏高(分别为16.11%和42.5%),碳水化合物偏低(43.39%);部分维生素和无机盐摄入不足.体格检查显示,有50%的运动员的BMI＜20.生化检查显示,有75%的运动员体内维生素B1营养不平不足或缺乏,有25%的运动员体内维生素C营养不足.提示:长期膳食营养不合理将影响运动员身体素质和训练水平的提高.

关键词：运动员、排球、营养调查、云南、高原

所属期刊栏目：35

分类号：G84(球类运动)

资助基金：国家体委科研项目

在线出版日期：2006-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24