食有味

摘要：

杜桥豆腐皮
豆腐皮,这过去的奢侈品,如今已下凡民间而成了大众菜.大众菜自有其不一般的口味,不然大众何以喜欢.一张张豆腐皮,曾经勾起多少人的食欲,以及对饥馑年月的深刻体悟,最后沉入岁月成为身体记忆.每一道大众的美食,都是大地的使者,在人间抚慰过众生,或俯瞰过百态.

在线出版日期：2021-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69