少收了两元钱

摘要：

奎县的杨铁城是个木匠,手艺不错.由于起早出工,他总在外面吃早餐,而且他特别爱吃刀削面,尤其是便宜坊的,他咋吃都不够.
便宜坊是李小刀开的.李小刀大名李月和,因为他削面时刀法娴熟,大家就这么叫他了.李小刀削面时,拿着架子站好,左手托起面团,右手握住自己用一块鱼鳞铁制作的弧形刀片,轻舒一口气,便见刀片闪动,削下的面叶儿中间厚,边沿薄,形似柳叶.一片片柳叶似流星赶月,在空中划着优美的弧线,落入一口大锅之中.锅中水花翻开,面叶儿入水,随汤翻滚,宛若银鱼戏水.李小刀每分钟摆动刀片200余下,削出的面叶儿每条长约5寸,片片不差半厘.杨铁城吃面时,先坐在桌子前,饶有兴致地看一会儿李小刀削面,他挑指称赞——过瘾.

在线出版日期：2021-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59