基于物联网、大数据构建面向人群健康的食品安全追溯新模式

摘要：

当前,我国居民食源性疾病与慢性病呈高发态势,这些疾病与食品的安全性及膳食结构密切相关.从公众健康出发,探索建立了一种既适用于食品全产业链追溯,又适用于居民膳食营养精准干预、食源性疾病与慢性病防治的食品安全追溯新模式.

关键词：食品安全追溯、健康、追溯模式、慢性病、食源性疾病

所属期刊栏目：14

分类号：R319(医用一般科学)

在线出版日期：2019-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-27,37