全自动薄膜芯片法快速鉴定食品中3种牛源性成分

摘要：

为建立动物性食品中三种牛源性成分的检测体系,采用自动微流控薄膜芯片方法进行了研究.先将3种牛特定的DNA探针,固定于尼龙薄膜上,放入自动微流控薄膜芯片装置的微反应池.然后将生物素标记的含有靶DNA片段的PCR产物通过微流控系统模块加入反应池.PCR产物通过尼龙薄膜,经DNA互补作用捕获靶DNA片段,信号通过链霉亲和素连接碱性磷酸酶级联放大后显色出来.试验证明,本方法对牛源性成分检测的敏感性达到了1％的质量百分比,其稳定性和一致性可以满足实际应用的要求.

关键词：薄膜芯片、反向斑点杂交、牛源性成分、微流控

所属期刊栏目：54

分类号：TS251.5+2(食品工业)

资助基金：甘肃省食品药品重点研发项目2017GSFDA006

在线出版日期：2018-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89