黑大蒜粗多糖缓解小鼠体力疲劳作用研究

摘要：

为探讨黑大蒜粗多糖对运动训练小鼠体力疲劳的缓解作用,以黑大蒜为原料,通过水提醇沉法获得粗多糖,采用苯酚-硫酸法测定其中粗多糖含量为6.89 mg/g;将小鼠随机分为空白对照组、运动训练组、黑蒜多糖低、中、高剂量组,通过连续28 d的游泳训练,建立小鼠运动训练模型后,进行缓解体力疲劳试验.结果表明,黑大蒜粗多糖能显著延长小鼠力竭游泳时间,降低血清尿素氮和血乳酸含量,提高肝糖原和肌糖原水平,增强肝脏和腓肠肌SOD、T-AOC活力,减少脂质过氧化产物MDA含量.上述结果说明,黑大蒜粗多糖可提高运动训练小鼠的运动耐力,增加糖原储存,加速代谢产物清除,提高肝脏和肌肉抗氧化水平,具有明显的体力疲劳缓解功能.

关键词：黑大蒜、粗多糖、小鼠、抗疲劳

所属期刊栏目：53

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20170623093-10TC;吉林省卫生计生科研计划2015Z070

在线出版日期：2018-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：92-95