乳糖诱导大肠杆菌β-D-半乳糖苷酶试验

摘要：

大肠杆菌是是重要的使人罹患疾病的食源性病原微生物之一,也是重要的食品被动物排泄物污染的指标.大肠杆菌在其生长过程中会产生β-D-半乳糖苷酶,这种酶常被用于进行大肠杆菌的快速检测.本试验是探索乳糖诱导大肠杆菌产生β3-D-半乳糖苷酶的最佳条件,缩短基于酶检测技术检测大肠杆菌的时间.通过单因素试验确定培养基中加入乳糖的浓度、剂量和培养时间,用L9(34)正交表设计试验因素水平,以β-D-半乳糖苷酶活力OD值为判定指标,确定乳糖诱导大肠杆菌产生β3-D-半乳糖苷酶的客观条件.结果于10 mL大肠杆菌培养液中添加0.5％乳糖1 mL,诱导时间为4h时所诱导的 β-D-半乳糖苷酶量最多.说明恰当的乳糖浓度能很好地诱导大肠杆菌短时间产生[3-D-半乳精苷酶,并因此可以明显缩短利用该酶检测大肠杆菌的时间.

关键词：乳糖、诱导、大肠杆菌、B-D-半乳糖苷酶

所属期刊栏目：52

分类号：S852.61+2(动物医学（兽医学）)

资助基金：自治区高技术研究发展计划项目201411105;肉牛生产质量监测关键技术研发与示范项目2011BAD47B04

在线出版日期：2016-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27