甜味剂莱鲍迪苷A的致突变作用试验

摘要：

为了评价甜菊糖苷中的主要成分之一莱鲍迪苷A的致突变作用,在2 500～4 μg/皿范围内,对莱鲍迪苷A(含量≥97％)进行了Ames试验,灭菌水作为阴性对照;以5.0 g/kg体重、2.5 g/kg体重和1.25 g/kg体重剂量进行了小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验,以40 mg/kg环磷酰胺为阳性对照,生理盐水为阴性对照.结果Ames试验中,莱鲍迪苷A对TA97、TA98、TA100和TA102菌株的回变菌落数均小于阴性对照组的两倍,且未见剂量-反应关系,Ames试验阴性;小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验均为阴性.表明莱鲍迪苷A在试验剂量下无致突变作用.

关键词：莱鲍迪苷A、Ames试验、微核试验、精子畸形试验

所属期刊栏目：52

分类号：TS201.7(食品工业)

资助基金：江苏高校优势学科建设工程项目资助;扬州大学“新世纪人才工程”资助

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：104-106,109