昆仑雪菊黄酮提取物体外抗氧化活性试验

摘要：

为了研究昆仑雪菊黄酮提取物(KFE)体外抗氧化活性,采用超声法提取昆仑雪菊中黄酮,乙醇浓度95％、温度40℃、时间15 min,提取3次.经过测定1 g昆仑雪菊粉末中含有0.125 g黄酮.分别用普鲁士蓝还原法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法、DPPH法以及硫代巴比妥酸法测定不同浓度下KFE的还原能力,对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-)、DPPH自由基的清除能力以及对脂质过氧化的抑制率.结果表明,KFE还原能力随浓度上升而增强,但弱于维生素C;对羟自由基清除能力在110g/mL最强,清除率为18.72％,高于维生素C;清除超氧阴离子的能力弱;DPPH自由基清除能力在302.5g/mL最强,清除率为94.47％;脂质体系抗氧化能力在605g/mL最强,抑制率为54.22％.结果表明,KFE具有一定的抗氧化活性.

关键词：昆仑雪菊、黄酮、抗氧化

所属期刊栏目：51

分类号：S11(农业数学)

资助基金：吉林省科技厅重点科技攻关项目,抗氧化功能保健食品“长白参莓颗粒”的研究20140204069YY

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：103-106