固态发酵水飞蓟残渣对雉鸡生长性能的影响

摘要：

水飞蓟又名乳蓟子、奶蓟、水飞雉,为1～2年生菊科,水飞蓟属草本药用植物,其全草或种子供药用.我国陕西、黑龙江、辽宁、江苏、北京、湖北等地均有栽培,2004年我国水飞蓟籽总产量2万吨以上.吉林省水飞蓟的产量呈上升的趋势,并有良好的市场前景[1].水飞蓟资源的利用大都作为中药以压榨后提取水飞蓟素为主,水飞蓟残渣中蛋白质含量较高,氨基酸种类齐全,是一种潜力巨大的植物蛋白资源[2-3].水飞蓟残渣一般被视为废物抛弃,易造成对周边环境污染,尤其在我国一些地下水位表浅的地区,对水质的影响更为严重[4].事实上,水飞蓟残渣保留很多有效成分.水飞蓟籽实经压榨后提取水飞蓟素后的蛋白质含量在20％以上、淀粉在30％左右,但粗纤维的含量较高,可以通过微生物固态发酵的方法,提高蛋白质的含量,降低粗纤维的含量[5-6].

机标关键词：微生物固态发酵、水飞蓟素、残渣、雉鸡、性能、蛋白质含量、粗纤维、蛋白资源、药用植物、有效成分、压榨、提取、市场前景、环境污染、高蛋白质、产量、水位表、吉林省、黑龙江、氨基酸

所属期刊栏目：50

分类号：S858.31(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2015-02-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58