壳聚糖在动物生产中的应用

摘要：

壳聚糖(Chitosan,CTS),是甲壳素的N-脱乙酰基产物,化学名称为(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D葡萄糖,也是惟一一种碱性天然多糖,广泛存在于虾、蟹、昆虫的甲壳以及真菌和植物的细胞壁中,其相对分子质量根据脱乙酰作用的程度不同从数十万至数百万不等[1].壳聚糖在动物体内具有良好的生物相容性和生物可降解性,可以调节脂肪代谢,促进动物生长,增强免疫力,改善动物肠道微生态环境,同时还具有抗菌、抑菌的作用,在动物养殖中具有广泛的应用前景[2-6].

机标关键词：壳聚糖、动物生产、相对分子质量、生物可降解性、增强免疫力、微生态环境、脱乙酰作用、生物相容性、脂肪代谢、应用前景、脱乙酰基、天然多糖、甲壳素、化学名称、动物养殖、动物体内、动物生长、动物肠道、细胞壁、葡萄糖

所属期刊栏目：49

分类号：Q539(糖（醣）)

在线出版日期：2013-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57