谷氨酰胺对肠道免疫调节作用的研究进展

摘要：

@@ 谷氨酰胺(glutamine, Gln)是动物血液中含量最丰富的一种游离氨基酸,约占全血中总氨基酸的20%.Gln是蛋白质和肽的组分,具有调节机体免疫机能,为特定器官组织甚至细胞代谢提供原料和能量以及维持机体酸碱平衡等重要作用.近年来,随着对疾病、应激状态下营养生理的深入研究,以及其对维持肠黏膜结构功能、调节肠道免疫功能,谷氨酰胺逐渐成为各领域的研究热点.本文综述了谷氨酰胺对肠道免疫功能影响的研究.1 谷氨酰胺的生理作用Gln是脂肪族的中性氨基酸,含有 2 个氨基即一个α氨基和一个易水解的末端酰胺基,这一化学结构决定了其特殊的生理功能.Gln是蛋白质、氨基酸、核酸等生物分子合成的重要前体,是体内许多生化代谢途径的中间体,是组织间氮流动的重要载体;作为一种生糖氨基酸,Gln是肝糖原异生的重要底物,是肝捕捉氨的主要载体和终末产物;通过调节机体酸碱平衡,Gln还可防止代谢性酸中毒以保护机体.此外,Gln是肠黏膜上皮细胞和其他快速增殖、分化细胞如血管内皮细胞、淋巴细胞、肿瘤细胞等的主要能源物质,对提高肠道免疫力、增强肠道免

机标关键词：谷氨酰胺、肠道免疫功能、免疫调节作用、中性氨基酸、Gln、酸碱平衡、机体免疫机能、肠黏膜上皮细胞、血管内皮细胞、生化代谢途径、免疫功能影响、蛋白质、代谢性酸中毒、游离氨基酸、总氨基酸、重要载体、肿瘤细胞、终末产物、营养生理、应激状态

所属期刊栏目：46

分类号：S852.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2010-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64