雌二醇残留检测方法的建立

摘要：

@@ 雌二醇(estradiol,E2)是雌激素中生物活性最强的一种,掺在预混料及饲料添加剂中喂养畜、禽,或埋人耳根及家禽翼下,可以大大加快禽类的繁殖和生长,但雌二醇及其衍生物却可滞留在畜禽体内,通过食物链危害人类健康.因此,在食品安全方面,加强对农产品和食品中的雌二醇残留监测不容忽视[1].

机标关键词：雌二醇、残留监测、醇及其衍生物、饲料添加剂、食品安全、生物活性、人类健康、预混料、食物链、农产品、雌激素、养畜、畜禽、危害、体内、生长、禽类、家禽、繁殖

所属期刊栏目：44

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：北京市农委科技攻关资助项目"畜产品中药物残留快速检测技术及产品研究与开发"20020103

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：66-67