动物尸体的危害及管理对策

摘要：

@@ 在国际上,我国一直是畜禽死亡率比较高的国家,全国猪的死亡率约为8%～12%,家禽死亡率20%,牛死亡率约为5%,羊死亡率7%～9%.按我国猪、鸡、牛的饲养量分别为10亿、100亿、2亿计算,大约每年全国病死猪达5000万头,鸡5亿只,牛100万头,病死羊900万只.回顾历史不难发现,人们的卫生、饮食观念长期处在吃饱就成的水平,动物尸体废物利用,变废为宝,自养自宰自食,就不可避免地随意处置动物尸体.首先,文化水平低,食品卫生知识、公共卫生知识难以普及.食品安全、食品卫生问题本就来势迅猛,专业人士都始料不及,何况忙忙碌碌的普通消费者.其次,经济利益驱动,"黑"产业推波助澜.动物尸体加工产品往往"物美价廉",而且"厚利多销"."黑"产业有强大的生命力,"黑"产品有极大的诱惑力.没有更强大杀伤力的相关管理是不会战而胜之的.最后,特别是我国的动物尸体管理观念滞后,我国至今还没有关于动物尸体管理的系统、有效的法律、法规.经济落后、温饱难求、文化水平低、经济利益驱动、法律法规滞后等因素使我国的动物尸体基本上是处在疏于的管理状态.本文着重对我国的动物尸体的危害及动物尸体管理对策进行探讨.

机标关键词：动物尸体、危害、死亡率、尸体管理、文化水平、食品卫生知识、利益驱动、经济落后、专业人士、饮食观念、卫生问题、食品安全、加工产品、厚利多销、管理状态、管理对策、观念滞后、废物利用、法律、法规滞后

所属期刊栏目：40

分类号：Sx503.22

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46