黄曲霉毒素对畜禽免疫机能的影响

摘要：

@@ 20世纪60年代初,在英国东南部一些农场,约有10万只火鸡在几个月内死亡于一种原因不明的以肝坏死为特征的疾病,当时称为"火鸡X病".事隔不久,非洲的肯尼亚和乌干达也在大批小鸭中发生类似的疾病.后经系统调查和研究证实,所谓的"火鸡X病"是由黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)引起的[1～4].黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉和软毛青霉等产生的一类结构类似的化合物,主要有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2,其中AFB1含量最高,毒性最大.黄曲霉、寄生曲霉等常生长在玉米、花生、棉籽、油菜籽等食物饲料中产生AF.许多的研究报道了谷物、饲料的霉变引起的黄曲霉毒素中毒,其浓度范围从1 μg/kg到101 μg/kg.由黄曲霉毒素引起的畜禽中毒,已成为当前危害畜牧业发展的主要中毒病[1～4].

机标关键词：黄曲霉毒素中毒、畜禽、免疫机能、寄生曲霉、火鸡、畜牧业发展、系统调查、饲料、浓度范围、疾病、中毒病、油菜籽、乌干达、禽中毒、肯尼亚、结构类、化合物、肝坏死、东南部、玉米

所属期刊栏目：38

分类号：S852.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35