腐马素研究进展

摘要：

@@ 腐马素,是由南非的Gelderblom等于1988年首次发现,它主要由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)产生.现已确定,腐马素共包括8种组分,分别为FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC4.其中FB1是天然污染的玉米样品或真菌培养物中腐马素的主要成分,有致癌性,FA1,FA2无毒性.腐马素的结构与神经鞘氨醇十分相似,溶于水,且具有热稳定性,在胃肠道吸收较少.腐马素自被发现12年来,各界学者对其毒性、毒副作用机制、检测方法等进行了深入细致的研究,综述如下.

机标关键词：腐马素、胃肠道吸收、神经鞘氨醇、串珠镰刀菌、作用机制、热稳定性、检测方法、无毒性、致癌性、培养物、组分、真菌、玉米、样品、学者、污染、南非、结构

所属期刊栏目：26

分类号：S516.9(禾谷类作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38