乳牛口服大量β-胡萝卜素对维生素A的吸收及钙磷代谢的影响

摘要：

从北京西郊某农场选取6头健康成年黑白花乳牛,随机分成试验(3头,第1周每头口服β-胡萝卜素23.0g,以后每周每头口服β-胡萝卜素11.5g)和对照(3头,不做任何处理)两组.整个试验周期共8周,分为前期(开始前)、中期(第5周末)和后期(第8周末).试验结果表明,试验组乳牛血清β-胡萝卜素水平与血清AKP活性的变化规律相一致,均于中期时最高;血清AKP同工酶酶谱中骨带染色变宽变深;血清维生素A水平呈现逐渐升高趋势;血清钙水平呈下降趋势;血清无机磷水平逐渐下降.据此可以表明,β-胡萝卜素进入机体后,其转化为维生素A的效率在不同的吸收阶段是不同的,并且于初期时效率最高.同时,研究证实大剂量的β-胡萝卜素进入机体,不是通过转化为维生素A起作用,而是直接影响骨骼钙磷吸收和代谢,但由于吸收阈值的作用,可以减轻其影响程度.

关键词：乳牛、β-胡萝卜素、维生素A、碱性磷酸酶(AKP)、钙磷代谢

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：中国科学院资助项目39470504

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7