肉鸡感染沙门氏菌调查

摘要：

@@ 笔者从1992年到现在一直从事于外贸加工厂的卫检化验室工作,对肉用鸡感染沙门氏菌的情况,做了初步的统计调查,现将1992～1995年沙门氏菌的检出情况,整理报告如下.
1 采样方法该厂主要出口分割肉用鸡大、小胸肉,所以采样是在包装前以随机抽样的方法,每批抽4～5个左右成品肉样做为一个混合样品,车间每天送检.

机标关键词：肉鸡、感染、沙门氏菌、肉用鸡、统计调查、随机抽样、混合样品、采样方法、加工厂、化验室、整理、胸肉、外贸、送检、分割、出口、成品、车间、报告、包装

所属期刊栏目：24

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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