熟食中单增李氏菌污染状况的调查

摘要：

目的 了解熟食中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为疾病预防控制提供良好的科学依据.方法 对熟食样品进行二次增菌的后分离培养,对检出的菌株进行生化鉴定.结果 在85份熟食样品中共检出污染单增李斯特菌熟食样品为10份,阳性检出率为11.8%.结论 熟食中存在单增李氏菌污染的危险,要加强食品卫生监督、监测.

关键词：熟食、单核细胞增生李斯特菌

所属期刊栏目：3

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2008-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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