Vit C生产技术的研究进展

摘要：

综述了Vit C(Vit C)生产技术的发展过程和趋势,着重介绍了二步发酵法和葡萄糖直接发酵法的研发现状,并对我国Vit C生产技术的前景进行了展望.

关键词：Vit C、2-酮基-L-古龙酸、二步发酵法、发酵、提取、转化、葡萄糖直接发酵法

所属期刊栏目：3

分类号：TQ46

资助基金：上海市重点学科建设项目P1402

在线出版日期：2008-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：132-134