平菇瓶栽工厂化生产子实体不同成熟度采收对产量、质量的影响和经济性评价

摘要：

在平菇(Pleurotus ostreatus)瓶栽工厂化生产条件下,开展了平菇子实体不同成熟度采收对平菇鲜菇产量、质量、售价等指标的影响试验,并进行综合评价.结果表明,成熟度达9成～10成时采收,平菇子实体菌盖厚度显著大于成熟度达5成～8成时采收的子实体,成熟度达5成时采收的平菇菌柄长度最小.成熟度达5成时子实体呈黑灰色,且子实体朵形均紧凑、美观,成熟度达10成时子实体色泽变成浅灰白色,呈松散状.成熟度达5成时,单瓶产量为90.68 g,生物学效率仅为39.43％,成熟度达10成时单瓶产量可以达到153.12 g,生物学效率达到66.57％.子实体成熟度达8成时采收,其产值最高,成熟度为5成和10成时其产值较低.

关键词：平菇、瓶栽工厂化生产、子实体成熟度、综合评价

所属期刊栏目：38

分类号：S646.1

资助基金：国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站CARS-20;河南省现代农业产业技术体系专项资金资助S2013-09;河南省农业科学院科研发展专项资金项目20188108

在线出版日期：2019-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34