香菇转化利用秸秆进程中多聚物降解酶作用研究现状

摘要：

香菇是一种木腐菌,能将木材中的木质素、纤维素和半纤维素等大分子降解为小分子作为主要碳源.通过对香菇转化利用秸秆过程中多聚物降解酶进行综述.漆酶、愈创木酚氧化酶、多酚氧化酶等木质素降解酶对秸秆中木质素的降解起关键作用;羧甲基纤维素酶(Cx酶)、滤纸纤维素酶(C1酶)、β-葡萄糖苷酶等纤维素降解酶对秸秆中纤维素的降解起关键作用;β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶等半纤维素降解酶对秸秆中半纤维素的降解起关键作用.在秸秆利用过程中,果胶酶和脂肪酶等也发挥一定作用.

关键词：香菇、秸秆、多聚物、降解酶

所属期刊栏目：35

分类号：S646.1

资助基金：江苏省盐土生物资源研究重点实验室开放课题项目6407126A37

在线出版日期：2016-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13