应用响应面法优化香菇菌糠多糖提取工艺

摘要：

为优化香菇(Lentinus edodes)菌糠多糖的提取工艺,首先采用单因素试验,再根据中心组合试验Box-Behnken的设计原理,采用三因素三水平的响应面法分析确定香菇菌糠多糖提取各工艺条件的影响因素.香菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度84℃、提取时间6h、水料比55:1 (mL·g-1),多糖最大提取率5.61％.响应面优化法提供的参数准确可靠,按该工艺能够提高香菇菌糠的多糖提取率.

关键词：香菇、菌糠、多糖、响应面分析法

所属期刊栏目：34

分类号：S646.1

资助基金：科技部国家科技支撑计划项目2012BAD36B02;云南省科技创新人才计划20080C008

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：63-67