斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系

摘要：

斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)栽培过程中菌包培养需要较长的后熟期.目前判定菌包成熟度尚无统一指标,仅凭借生产经验,影响斑玉蕈生产稳定性和出菇的一致性.该研究分析斑玉蕈菌包不同培养时间,其菌包理化指标与出菇产量之间的关系.结果表明,菌包培养120 d左右,菌包上、中、下各部分pH值、还原耱含量等指标都趋于一致,此阶段出菇的产量最高,达516.7 g·袋-1.该研究旨在为建立科学可靠的斑玉蕈菌包成熟度判断方法提供参考,对工厂化生产的高效及稳定性具有现实指导意义.

关键词：斑玉蕈、理化参数、生物学效率

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分类号：S646.9

资助基金：福建省高校产学合作科技重大项目K52136001;福建省种业创新与产业化工程项目K8114002A;福建省食用菌产业技术重大研发平台K5114001A

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：53-59