毒蕈鉴别及毒素检测研究进展

摘要：

我国各地每年经常发生人误食毒蕈中毒事件,危害严重,对可食蘑菇与毒蕈之间的区分识别是预防中毒的基本措施.对一些毒蕈的鉴别及各类毒蕈毒素的检测方法进行了概述,最后提出慎重采食的建议,以此避免毒蕈中毒悲剧的发生.

关键词：毒蕈、鉴别方法、毒素检测

所属期刊栏目：33

分类号：S646.9

资助基金：项目来源:陕西省科学院重点项目和产业化专项“秦巴山区食用菌产业高值化技术研究、集成与示范”2013k-03;陕西省科技统筹创新工程项目“秦岭地区重要生物活性物质的开发与利用研究”2012-KTCL02-07

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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