低温气调贮藏对松茸保鲜品质的影响

摘要：

研究了不同气体配比气调对松茸保鲜品质的影响.结果表明,采用一定比例的O2/CO2气体条件,对松茸后熟有极好的抑制作用,可采用O2/CO2为5/5、3/10作为气调贮藏松茸的参考数据.

关键词：松茸、松茸气调贮藏、松茸品质

所属期刊栏目：32

分类号：S646.9

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48