茶薪菇栽培技术要点

摘要：

@@ 茶薪菇又名茶薪菇,是一种稀有珍贵美味食用菌.其盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴.经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成份,人体所必需八种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%,同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能,为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一,在日本、新加坡等国家超级市场上,每公斤干品价值高达100美元,名列食品中的"稀世山珍".

机标关键词：茶薪菇、营养成份、食品质量、交易市场、监督检验、活性功能、超级市场、子实体、新加坡、酸含量、食用菌、葡聚糖、矿物质、抗肿瘤、菌蛋白、氨基酸、中心、中国、山珍、日本

所属期刊栏目：22

分类号：S646

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：32-32