浅析平菇栽培中存在的问题及对策

摘要：

@@近年来平菇生产发展迅速，已成为菜蓝子工程的一个组成部分，成为出口创汇的一条渠道。但平菇栽培过程中存在的问题也比较严重。如培养料灭菌、发菌等这些问题能否得到及时解决，直接影响菇农栽培平菇的积极性，影响平菇生产的进一步发展。笔者根据自己多年指导菇农栽培平菇的实践所积累的经验，对栽培中出现的主要问题及解决办法浅析如下。
1 培养料灭菌
对培养料进行灭菌主要目的是防治霉菌的污染，提高栽培的成功率。灭菌常用以下四种方法：常压连续灭菌；常压间歇灭菌；高压蒸气灭菌；发酵灭菌。采用前三种方法灭菌的培养料要求在严格的无菌条件下接种，稍有不慎就会造成严重污染，同时也比较费时费力，栽培平菇的成本相应增加。发酵灭菌简便易行，最大的优点是可以在完全开放的条件下接种，且污染率极低。但发酵灭菌也存在不容忽视的问题。

机标关键词：平菇栽培、高压蒸气灭菌、栽培平菇、培养料、重污染、发酵、菜蓝子工程、无菌条件、生产发展、连续灭菌、接种、间歇灭菌、方法、出口创汇、常压、污染率、成功率、组成、实践、渠道

所属期刊栏目：20

分类号：S646

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36