赤芝深层培养及营养液研制

摘要：

分别以赤芝(Ganoderma lucidum)深层发酵液和菌丝体提取液为主料，配伍以几种中药材和调味料，正交方法设计配方，配制两种赤芝营养液。分别从27个样品中初选5个色、香、味、形均较佳的样品，进一步进行理化指标的测定和感观鉴定评分，所获数据通过计算机编程统计分析。获得最佳配方设计。

关键词：赤芝、深层培养、营养液、感官鉴定

所属期刊栏目：20

分类号：S567.3+1(经济作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32