不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响

摘要：

目的:比较不同干燥方式对瓜蒌化学成分的影响.方法:采用常温晾干、晒干,热风干燥(40,60,80 ℃),变温干燥(50～80,80～50℃)等方式干燥瓜蒌,通过高效液相色谱法(HPLC)比较不同方式处理后瓜蒌皮、籽中核苷类成分和黄酮类成分的含量差异,流动相乙腈-0.2％乙酸水溶液(3∶7)(A)-乙腈(B)梯度洗脱(0～15 min,97％～95％B;15～30 min,95％～90％B;30～35 min,90％～87％B;35～40 min,87％～86.5％B;40～48 min,86.5％～97％B;48～50 min,97％B),检测波长选择260 nm,流速设定0.4 mL·min-1.采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)比较不同方式处理后样品中挥发性成分变化,SE-54毛细管色谱柱(0.32 mm×30 m,0.25 μm),于80 ℃,500 r·min-1孵育15 min,进样针温度85℃,进样量400 μL,分析时间35 min,载气为高纯氮气,载气流速2.0 mL· min-1,漂移气体流速150 mL· min-1,IMS探测器温度45 ℃.结果:尿苷、腺苷、腺嘌呤在50 ℃以上的热风干燥处理后含量较高,较低温度干燥有利于保持胞苷、胞嘧啶、芦丁、木犀草苷和2'-脱氧腺苷的稳定.GC-IMS技术可较好地实现不同方式处理后瓜蒌样品的分析和识别,80℃热风干燥和变温干燥后具有更多的挥发性成分.结论:40℃和60 ℃热风干燥能较好地保留核苷类和黄酮类成分,并且挥发性成分与传统干燥方式下相似,具有高效可控、适宜工业化生产等优势.

关键词：热风干燥;瓜蒌;核苷类;挥发性成分;气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS);黄酮类

所属期刊栏目：27

分类号：R22;R28;R931;O657(中医基础理论)

资助基金：山东省重点研发计划项目;山东省重点研发计划项目;济南市农业应用技术创新计划项目

在线出版日期：2021-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：137-144