3种口尝评价方法用于药物苦度评价的比较

摘要：

目的:对比3种口尝评价方法用于药物苦度评价研究的特点.方法:以苦参碱为模型药物,配制成不同浓度的水溶液,由20名经筛选、培训合格的评价员口尝测试其苦度等级及具体苦度值,对样品进行排序法、评分法、排序结合评分法3种方法的评价,经过对所得数据的处理,用排序正确率、判断灵敏度、赋值精密度、拟合度4个指标综合分析.结果:排序结合评分法的排序正确率为100％,判断灵敏度为96.4％,拟合方程复相关系数为0.9916,3个指标均优于其他2种方法；评分法在赋值精密度方面较其他2种方法更优.结论:3种口尝方法就上述4个指标来看数排序结合评分法最优,但各有自己的特点,具体的口尝方法可根据自己实验目的、样品数目等选择.

关键词：苦度评价、口尝法、排序法、评分法、排序结合评分法

所属期刊栏目：19

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家自然科学基金81001646

在线出版日期：2013-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-122