米粉,桂林人的乡愁

摘要：

米粉,是桂林美食的C位.
2011年,我与广西文化符号调查团队做了一项"广西文化符号调查",我们发放了 5000份问卷,回收了 3000多份,调查的结果,桂林米粉排名第九,成为最具影响力的十大广西文化符号之一.值得补充的是,如今风靡全国的柳州螺蛳粉,当时的排名是第二十一.

在线出版日期：2022-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：58-69