2013-2022年山西省市售食品中阪崎克罗诺杆菌毒力基因及分子分型研究

摘要：

目的 了解山西省市售食品中阪崎克罗诺杆菌的污染状况、毒力基因携带状况及脉冲电场凝胶电泳(PFGE)分子分型.方法 采用质谱检测系统对菌株进行分型鉴定,通过荧光PCR检测4种毒力基因:ompX、cpa、hly和sip,并对菌株进行PFGE分子分型.结果 2013-2022年检测样品1 050份,分离阪崎克罗诺杆菌80株,总检出率为7.62％.4种毒力基因的检出率分别为:ompX 86.25％,cpa 85.00％,hly 98.75％,sip 86.25％.PFGE分型分为67种基因图谱,相似度在43.7％～100.0％,菌株间表现出较高的遗传多样性,不同产地、不同厂家间的菌株型别分散,仅少数菌株呈现出遗传相关性.结论 该研究结果可对山西省食品中阪崎克罗诺杆菌的风险状况和分型情况提供数据支持,需进一步加强评估和多环节防控.

关键词：阪崎克罗诺杆菌、毒力基因、分子分型、基因图谱、食源性致病菌

所属期刊栏目：36

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山西省卫生健康委科研课题2019098

在线出版日期：2024-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：522-527