1996-2022年中国含益生菌保健食品调查分析

摘要：

目的 系统调查中国含益生菌保健食品批准情况,分析菌种使用、功能声称、推荐摄入量和适宜人群分布情况,为益生菌类保健食品管理改革提供参考.方法 调查1996-2022年含益生菌保健食品的审批信息,对含益生菌种类、功能声称、推荐摄入量和适宜人群等信息进行统计分析.结果 1996-2022年中国共批准含益生菌保健食品168个,使用了乳杆菌属和双歧杆菌属的产品分别占82.14％和77.98％,61.31％的产品使用嗜酸乳杆菌,所有的产品均未明确到菌株水平;功能声称以"增强免疫力""调节肠道菌群"和"通便"的产品居多;益生菌推荐摄入量为0.12～3.63×1011 CFU/d;"免疫力低下者""肠道菌群失调者"和"便秘者"是最常见的产品适宜食用人群,42.86％的产品未标注不适宜人群,标注不适宜人群的产品中69.79％为婴幼儿.结论 中国含益生菌保健食品目前审批的产品较少,产品标签标示均未明确到菌株水平,与益生菌的科学定义不符;现有产品功能单一,产品功能扩展要依赖高质量的人群试验研究结果;婴幼儿适用产品的审批应当科学谨慎.

关键词：保健食品、益生菌、推荐摄入量、功能声称、不适宜人群

所属期刊栏目：35

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：保健食品原料目录研究专项课题;北京市科技计划

在线出版日期：2023-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：543-549