国内外婴幼儿食品中重金属限量标准比较分析

摘要：

重金属是影响婴幼儿食品安全的重要风险因素,也是各国家/组织食品安全关注的焦点,而制定严格的限量标准是控制此类风险的重要措施.本文分析了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、新加坡、澳大利亚和新西兰、加拿大、韩国及我国婴幼儿食品中重金属限量标准状况,比较了国内外限量标准的差异,据此提出了完善我国婴幼儿食品中重金属限量标准的建议,以及进出口婴幼儿食品生产、监管中需要注意的问题.

关键词：婴幼儿食品、重金属、限量标准

所属期刊栏目：35

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：海关总署科研项目2021HK108

在线出版日期：2023-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：120-125