UPLC-MS/MS法同时测定减肥食品中55种非法添加物
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定减肥类食品中55种非法添加物的分析方法.方法 样品经甲醇超声提取后,采用Agilent Eclipse Plus C18 RRHD色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,以乙腈-0.1％甲酸为流动相进行梯度洗脱.在正负离子扫描条件下,采用动态多反应监测模式监测.结果 55种非法添加药物在相应的线性范围内均呈现良好线性关系,相关系数大于0.995,平均回收率75.2％～121.6％,相对标准偏差<12％,各化学药物的检测限在0.02～1.25μg/g.应用该方法对50批样品进行了检测,其中有38批次样品检出托拉塞米、大黄素、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、比沙可啶、麻黄碱、甲基麻黄碱、氢氯噻嗪、氟西汀等非法添加物.结论 该方法简单、快速、灵敏、准确、高效,兼具定性定量检测的优点,可用于食品中减肥类化学药物的高通量检测.
液相色谱-串联质谱法、减肥食品、非法添加、化学药物
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R155(营养卫生、食品卫生)
2023-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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