中国8城市15岁及以上人群在外就餐与腹泻的相关性研究

摘要：

目的 探讨我国居民在外就餐与腹泻的相关性.方法 利用2017全国流动人口卫生计生动态监测项目中对中国8城市重点疾病流行因素调查数据,采用SPSS分析在外就餐与腹泻的关系.结果 共14000人纳入分析,男性7 172人(51.2％),平均年龄(34.6±10.1)岁,腹泻2419人,腹泻患病率17.28％.单因素分析结果显示,性别、年龄、民族、学历、饮用水类型、是否经常吃凉菜、厨房刀和砧板是否生熟分开及不同餐次的就餐类型与腹泻有统计学关联,均P＜0.05.校正性别、年龄、民族、文化程度、婚姻状况等9个影响因素后,Logistic回归分析显示,相比于在家就餐,以单位食堂为主的就餐方式患腹泻的OR(95％CI)为1.45(1.19～1.77);仅一餐在外就餐、两餐在外就餐和三餐均在外就餐者校正后患腹泻的OR(95％CI)分别为1.28(1.14～1.44)、1.58(1.25～1.94)和2.28(1.58～3.29).结论 在外就餐尤其是以外卖/街边摊/快餐店等为主的就餐方式将增加腹泻的患病风险,应倡导居民慎重选择在外就餐.

关键词：在外就餐、腹泻、危险因素

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广西高等教育本科教学改革工程项目2022JGA222

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1330-1335