2012-2020年江西省家庭食源性疾病暴发事件分析

摘要：

目的 分析江西省家庭食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为预防和有效控制家庭食源性疾病提供参考依据.方法 收集江西省2012-2020年食源性疾病暴发监测系统中报告的家庭食源性疾病暴发事件资料,采用描述性流行病学方法进行分析.结果 2012-2020年江西省共报告家庭食源性疾病暴发事件715起,累计发病2 608人,死亡35人,病死率为1.3％(35/2 608).9年间暴发事件数整体呈上升趋势,事件集中发生在5～10月份.从致病因素和原因食品分析,野生蘑菇引起的事件数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的45.0％(322/715)、39.5％(1 029/2 608)和94.2％(33/35),其次是微生物致病因素.从区域分析,家庭食源性疾病暴发事件主要发生在农村,报告的事件数、发病人数和死亡人数分别占总数的73.1％(527/715)、75.4％(1 966/2 608)和100.0％(35/35).结论 江西省食源性疾病高发季节,应重点针对广大农村家庭开展食用野生蘑菇的危害性宣传,普及微生物性食源性疾病知识,减少家庭食源性疾病的发生,降低死亡率.

关键词：食源性疾病、食物中毒、家庭、流行病学特征、江西

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江西省重点实验室计划项目20171BCD40021

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1311-1315