国内外维生素D2蘑菇粉食品安全相关规定研究

摘要：

目前欧盟、澳大利亚、新西兰等国家和地区允许在普通食品中添加维生素D2蘑菇粉;美国拟将维生素D2蘑菇粉列入作为特定食品类别中的营养添加剂;中国、CAC等国家和国际组织尚未制订或公布在普通食品中添加维生素D2蘑菇粉的法律法规与标准.本文对维生素D2蘑菇粉生产技术与产品特点进行概述;对国内外有关维生素D2蘑菇粉食品安全相关法律法规与标准进行梳理,为有关产品研发、食品安全监管、消费指导等提供参考.维生素D2蘑菇粉作为一种新兴的食品原料,食品业界和食品安全监管部门应对其发展情况应予以关注;在实施产品研发、食品安全监管和制定消费指导意见时,可参考有关国家和国际组织的相关规定和标准.

关键词：维生素D2蘑菇粉、新食品原料、食品安全监管

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1295-1299