消费者食品安全治理意愿的实证归因:基于计划行为理论的链式中介与调节模型

摘要：

目的 通过揭示消费者食品安全治理意愿的影响因素,给之后的研究提供理论模型参考的同时,为激发我国公众广泛参与食品安全的社会共治提供循证依据.方法 基于计划行为理论视角,通过全国范围的300名随机抽样样本,探讨主观规范、行为态度、风险感知、被害经历与消费者食品安全治理意愿之间的关系.结果 主观规范显著正向影响消费者对于食品安全的行为态度,进而增强其风险感知能力,最终提升消费者参与食品安全治理意愿水平的链式中介模型成立;在"行为态度→食品安全治理意愿""主观规范→食品安全治理意愿"与"主观规范→风险感知"3条路径的总效应中,各自间接效应的占比分别达到了 17.5％、20.0％与36.7％;消费者遭受的食品被害经历对"风险感知→食品安全治理意愿"直接路径,以及两条间接路径具有显著正向调节作用.结论 本文旨在科学化引导公众积极参与食品安全治理,破除食品安全风险治理的主体单一化困境,为实现食品安全领域真正意义上的社会共治局面提供切实可行的理论模型参考与实践指导.

关键词：食品安全治理意愿、计划行为理论、结构方程模型、链式中介效应、调节效应

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国人民公安大学拔尖创新人才培养经费支持研究生科研创新项目;中国刑事警察学院研究生创新能力提升项目

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1275-1281