通过式固相萃取-高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂中的硫脲

摘要：

目的 建立通过式固相萃取柱净化,高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂(FTA)中硫脲的分析方法.方法 试样中的硫脲经乙腈-水溶液(8∶2,V/V)提取,通过式固相萃取柱PRiME HLB净化,XBridge Amide色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,乙腈-水为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器(DAD)检测,外标法定量.结果 该方法在0.05～20 μg/mL浓度范围线性关系良好,相关系数(R2)＞0.999;检出限(LOD,S/N≥3)为0.15 mg/kg,定量限(LOQ,S/N≥10)为0.5 mg/kg;在空白小麦粉和FTA中进行3个加标水平(LOQ、2LOQ、10LOQ)的加标回收实验,方法的平均回收率在95.5％～103.7％之间,相对标准偏差(RSD)＜5.7％.结论 该方法解决了酶式FTA易胶化分散效果差的问题,同时有效去除了小麦粉及FTA中的基质干扰,保护了色谱柱.该方法简单、灵敏、准确,适用于小麦粉及FTA中硫脲的准确定性、定量分析.

关键词：小麦粉、面粉处理剂、硫脲、通过式固相萃取、高效液相色谱法(HPLC)

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山东省重点研发计划;国家重点研发计划

在线出版日期：2022-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：750-754